老式的燒水壺？茶壺？或是現(xiàn)在比較常見(jiàn)的不銹鋼燒水壺？……

如果用老式水壺往濾杯中注水，手提式的把手貌似用起來(lái)太費(fèi)力了呢。

而這種普通的燒水壺，因其三角形的大壺嘴，一倒就可能是瓢潑之流，咖啡粉要被沖得四散逃逸了！

手沖咖啡最初出現(xiàn)的時(shí)候，不知當(dāng)時(shí)他們用什么壺注水的呢？反正我沒(méi)法穿梭時(shí)空回去看看，也沒(méi)有找到任何的記載。不過(guò)手沖咖啡在日本開(kāi)始盛行的時(shí)候，它的制作器具就開(kāi)始走上精致化的道路。日本人對(duì)待咖啡的態(tài)度就像對(duì)待壽司飯團(tuán)和茶道一樣，極其嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，不但建立了一套完整的手沖理論，并制造出很多既實(shí)用又美觀的咖啡器具。

手沖壺就是這些器具中極為重要的一種。

手沖壺的演變就像一個(gè)姑娘由內(nèi)而外不斷提升的過(guò)程。

嫌棄手提式的把手費(fèi)力，那就換一種造型；

壺身太大又笨重，那么就改成小巧一些的；

壺嘴出水太粗，難以控制，那么試試細(xì)口的咯；

需要額外熱源加熱很麻煩，溫度掌握又不便，那么溫控壺就應(yīng)運(yùn)而生；

甚至，有人覺(jué)得沒(méi)把手的小壺用起來(lái)更順手，那么就去掉把手好了嘛……

這些為手沖咖啡量身定制的壺，就成了我們?nèi)缃翊蟛糠秩怂褂玫氖譀_壺。它沒(méi)有一個(gè)明確的定義，沒(méi)有一個(gè)固定的形狀和材質(zhì)，沒(méi)有最好用和最好看，只有更好用以及更美觀！如此內(nèi)外兼修，不斷提升氣質(zhì)和內(nèi)涵。

同樣的咖啡豆制作手沖，第一杯使用了一只不順手的壺，出水忽猛忽緩，沖煮得粗糙而隨性。而另一杯選擇了合適的手沖壺，慢工細(xì)活，精準(zhǔn)地把控水流和咖啡粉的接觸狀態(tài)。兩者所得咖啡風(fēng)味會(huì)大不相同，從中得到的樂(lè)趣和喝咖啡的心情也會(huì)不一樣。

前一杯就像未經(jīng)編排自由發(fā)揮的節(jié)目，充滿了各種可能性，到底會(huì)出現(xiàn)什么梗，誰(shuí)也不能預(yù)測(cè)……而后面一杯因?yàn)橛辛耸譀_壺這個(gè)得力助手，整個(gè)過(guò)程如行云流水，有條不紊。 如果你也想得心應(yīng)手地讓咖啡豆盡可能展示出它們討喜的風(fēng)味，那么手沖壺會(huì)是一個(gè)不錯(cuò)的輔助工具。

找到適合自己的那只手沖壺，好比獲得一把絕世好劍，它幫助我們?cè)谑譀_咖啡的世界里，打出一片天下來(lái)，并帶給我們揮灑自如的快感。

江門市鋼藝金屬制品實(shí)業(yè)有限公司是一家專業(yè)以不銹鋼產(chǎn)品制造、創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)為主的高品質(zhì)民營(yíng)企業(yè)。公司自2017年創(chuàng)立以來(lái)，一直專業(yè)致力不銹鋼及其延伸、深加工產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)，不銹鋼、銅合金及其延伸、深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售，主要產(chǎn)品為咖啡類器具。

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